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工地食堂承包中食物中毒施工现场应急处置方法

2019-06-19 食品安全

工地食堂承包食物中毒施工现场应急处置 1、现场应急救援小组接到现场发生食物中毒事故通知后，应立即上报业主应急领导小组和公司应急领导小组（汇报事故发生的时间、地点、单位，事故发生的简要经过、中毒人数，事故发生原因的初步判断等）在上级应急领导小组未到来前，由现场应急救援小组组长根据突发事件的严重程度、发展趋势、可能后果和应急处理的需要，决定启动本方案。 2、工地食堂现场应急处置措施 2.1 立即将患者撤离有毒环...

幼儿园食品安全关键点把控

2019-06-11 食品安全

幼儿园食品安全关键点把控 民以食为天，食以安为先。目前，随着人们生活水平的不断提高，很多家长在为自己宝贝选择幼儿园时，不仅注重幼儿园教育教学、设施设备、整体环境，还特别关注幼儿园的膳食营养，要让孩子在幼儿园内吃得安全。因此，幼儿园食品安全工作关系到幼儿园内孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，关系到我们全园师生的身心健康。  幼儿园食堂是特殊的食品加工场所，其质量的高低直接影响着每一个孩子的身体健康，...

食品售卖安全关键控制点

2019-06-10 食品安全

1)卖饭前检查售饭工具是否齐全有效，售饭夹等售卖直接入口食品专用工具必须经过消毒并达到光、洁、涩、干。专用工具应当定位放置，货款分开，防止污染。 2)卖饭前二次监督所有直接入口食品是否使用熟食专有工具，对未能使用熟食专用工具的直接人口食品，拒绝售卖。 3)卖饭时严禁用手接触直接入口食品，并坚持佩戴口罩。 4)售饭厅禁止非工作人员进入。售出饭菜一律不退不换。 5)对于自带餐具的就餐人员，卖饭时要目测检查其餐具是否...

关于企业食堂食品安全的管理规定

2017-05-11 食品安全

关于企业食堂食品安全的管理规定 第一章  总则 第二章  食品安全责任 第三章  食品安全基本要求 第四章  事故应急与处置 第五章  监督与管理 第六章  附则 第一章  总 则 第一条 为规范企业食堂食品安全管理，保障企业职工饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《广东省食品安全条例》、《食品经营许可管理办法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《餐饮服务食品安全操...

食品安全应注意的问题

2016-05-19 食品安全

一、食品安全应注意的问题 1．到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2．购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3．仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4．食品是否适合自己食用。 5．不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 二、如何分清食品保质期和保存期 保质期（最佳食用期...

食品行业检测实验室建设方案

2016-05-18 食品安全

食品行业检测实验室建设方案 一、食品安全实验室选址要求 1. 实验室应选择在清洁安静的场所，远离生活区，锅炉房与交通要道； 2. 实验室应选择在光线充足，通风良好的场所，要与生产加工车间有一定距离； 3. 实验室应选择在方便扦样与检验，距离车间较近的工作场所。 二、实验室结构和布局 根据生产实际需要，一般工厂应设置细菌与理化检验兼有的综合实验室，主要包括以下三大部分：细菌实验室、理化实验室、办公室。 办公室：工作...

食品安全科普知识——食品安全知识篇

2016-05-17 食品安全

民以食为天，食以安为先。食品安全问题一直受全社会的广泛关注。 我们将以创建工作为契机，加大食品安全科普宣传力度，引导广大群众提高食品安全意识。 ●●● 食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全要求。农产品质量安全标准是强制性的技术规范；市场上销售的农产品必须符合农产品质量安全标准；禁止生产、销...

食品安全六字决

2016-05-16 食品安全